小野二郎现年(2011)已八十六岁,是全世界年纪最大的三星主厨,他可谓是师傅中的师傅、达人中的达人,在日本国内的地位相当崇高,而「寿司第一人」的美称更是传播于全球。综观他的一生,超过五十五年的时间,他都在做寿司,因此他对寿司所注入的精神,以及其技巧绝对是世上第一。「数寄屋桥次郎」是小野所开的寿司店,店内的食材都是经过精心挑选,而从制作到入口一瞬间,每个环节都是有经过缜密的评估和计算。因此,这间隐身于东京办公大楼地下室的小店家,连续两年荣获米其林三颗星评价,甚至被誉为值得花一生去等待的店家。如今,小野二郎的儿子即将继承他的心血,影片当中将会看见美味寿司背后,所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度。
标题 | 寿司之神 |
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年 | 2011 |
类型 | 纪录 |
国家 | United States of America, Japan |
工作室 | Preferred Content, Sundial Pictures, Magnolia Pictures |
投 | 小野二郎, Masuhiro Yamamoto, Yoshikazu Ono, Daisuke Nakazama, Hachiro Mizutani, Harutaki Takahashi |
船员 | David Gelb (Director), Brandon Driscoll-Luttringer (Editor), David Gelb (Director of Photography), Stefan Nowicki (Executive Producer), Chris Kelly (Executive Producer), Jeffrey C. Norman (Executive Producer) |
关键词 | japan, restaurant, sushi restaurant, apprentice, sushi, food, tokyo, japan, family, master, japanese cuisine |
释放 | Jun 11, 2011 |
运行 | 82 分钟 |
质量 | HD |
IMDb | 7.80 / 10 通过 699 使用者 |
人气度 | 7 |
预算 | 0 |
收入 | 2,550,508 |
语言 | 日本語 |