Az amerikai Abby teljesen magára marad Tokióban, amikor a barátja váratlanul szakít vele. Kétségbeesésében munkát vállal a szomszédja, Maezumi, az idősödő mesterszakács és a felesége, Reiko éttermében. A férfi levese hatására Abby elhatározza, hogy beáll mellé tanulónak. Kitartóan dolgozik, annak ellenére, hogy az öreg állandóan kiabál és zsarnokoskodik vele. Idővel azonban a mester és a tanítványa megtalálják a közös hangot.
A Remény receptje című film főhőse Sentaro, aki egy kis pékséget üzemeltet, melynek különlegessége a dorayakis - egy sütemény, melynek töltelékét édes vörös babos krém alkotja. Egy nap Tokue, az idős hölgy felajánlja segítségét a konyhában; Sentaro vonakodva ugyan, de elfogadja. Ám rövid időn belül bebizonyosodik, hogy a hölgy varázskezei alatt csodák születnek: ekkor jelennek meg a pékségben a babos töltelékes finomságok. A kis vállalkozás virágzásnak indul és a különös páros - hála a titkos receptnek és a közös munkának - fokozatosan fedi fel és gyógyítja be egymás sebeit.
A 85 éves sushikészítő mester, Jiro Ono élete elevenedik meg a megkapó dokumentumfilmben. A sushikészítés tudományát megtanította fiának, de a világ egyik legdrágább, három Michelin csillagos éttermében Jiro még ma is aktívan dolgozik. A Sushiálmok olyan ember portréja, aki szakmájában nem fogad el semmilyen kompromisszumot. Egész életét a munkájának és a maximalizmusának rendelte alá és ezzel világhírű éttermet épített fel, amely a legszőrösszívűbb éttermi kritikusok elismerését is kivívta. Tartása, életpályája és megalkuvásmentes életszemlélete nemcsak példaként szolgálhat sokaknak, de alapvető kérdéseket vet fel az emberi boldogsághoz vezető utakról.
A fiatal Maszato (Takumi Saitoh) Japánból Szingapúrba utazik, hogy családi mozzanatokat a helyükre illesszen. Egy bájos és életvidám gasztroblogger segítségével jut el nagybácsikájához, aki által átadásra kerül a fantasztikus leves receptje. Majd Maszato maga is elkészíti az ételt, de kicsit másképpen. Bátran vonja össze a japán rámen tészta levest a szingapúri bak kut teh húscsont-tea levessel, melyekből születik egy új, Ramen Teh nevű étel. A Ramen Teh tartalmában, elnevezésében egyaránt fúziós. Nincsenek titkos összetevők, nincsenek allűrök, se attrakciók a főzés közben. Letisztusztultság, precizitás, kifinomultság van. És egy lényeges, ámbár szinte láthatatlan, de érezhető, egy igazi séfre igazán jellemző vonás van jelen. Ez a szívvel-lélekkel alkotásnak a képessége.
Egy nyolc tagú kutatócsoport több mint egy évét követhetjük végig egy Déli-sarkon lévő bázison. A szürke hétköznapokat a csapat szakácsa a maga sajátos módján próbálja színesíteni.
Ebben a spiritualitásban bővelkedő filmben, Taeko tavaszi fáradtságára orvosságot keresve ellátogat egy szigetre, ahol számára ismeretlen szokásokkal felvértezett emberekkel hozza össze a sors. A sziget ezen részének lakói, életét ugyanis az általuk "twilight"-nak nevezett, egy nagyvárosi ember számára értelmezhetetlen tevékenység teszi ki. Taeko eleinte elutasítóan, sőt barátságtalanul fogadja vendéglátói viselkedését. Idővel azonban rájön, hogy a "twilight" egy olyan elfoglaltság, ami az ő életét is megváltoztathatja vagy akár újra is értelmezheti. A kezdeti nehézségek ellenére, igen hamar ráébred arra, hogy újsütetű barátai segítségével meglelheti rég elvesztett nyugalmát és hitét az örömteli életben.
Centered around typical Japanese food, a solitary salesman travelling through the country for business purposes, eats at its various establishments and experiences the various delicacies of Japanese cuisine.
Journeys in Japan provides an eye-opening look at the many unique places to visit in Japan. English-speaking visitors travel the length of the country, exploring the culture, meeting the local people, visiting historic sites and offering travel hints rarely found in guidebooks.
Set in a small restaurant in the corner of a shopping district. The unusual eatery is only open after midnight, and its standard menu consists of just a single choice. However, the customers still come for the amusing chatter and the proprietor's willingness to cook any dish that they request. This drama depicts the lives of the restaurant's patrons, including a yakuza, an unsuccessful actor, a group of office ladies, a newspaper delivery boy, and a stripper.
Tokyo: where both tradition and the latest trends coexist. Join us on a journey to discover the real Tokyo as we dive into its historic old towns and encounter many fun surprises along the way.
In an otherwise mundane diner open from midnight to 7 a.m., there is no menu – but the chef cooks anything his customers want. Each episode is about different a different customer, as they find simple yet profound connections with one another based on their shared love of a particular dish.
The timeless heart of Japan's ancient capital. Against its rich backdrop of culture and tradition, today's Kyoto continues to innovate and inspire.
Traditional techniques and resourceful recipes! Chefs Saito and Rika, present their unique approaches to cooking delicious Japanese food.
Ramen is a savory combination of umami-packed broth and perfectly cooked noodles. This program offers an encyclopedic view of this delectable dish, taking you on a journey across Japan to discover ever-evolving local variations. Join us as we explore a tapestry of local customs and food culture through the lens of ramen.
Bento, or lunchbox, is a fun slice of Japanese food culture that more people around the world are sharing. Healthy and delicious foods are beautifully and creatively presented. This NHK series features demonstrations and advice by Japanese bento experts, as well as shares some of the bento pictures and videos sent in by viewers worldwide.
Delicious food from Tokyo's markets! Learn about the amazing ingredients which are sourced from across Japan and sold at Tokyo's fresh food markets.
Akiko lives with her mother, but suddenly her mother passes away. Since then she quits her editing job and takes over her mother's small restaurant. At the restaurant there's only two items on the menu: sandwich and soup.
"Trails to Tsukiji" is a show that focuses on Japanese food available at Tokyo's iconic Tsukiji Market where every kind of fresh food is gathered from around the country.
These short documentaries take an intimate look at the lifestyles and culinary passions of people across Japan. Their stories are sure to warm the heart and whet the appetite.
In 2007, TVB invited Helen To to host the travel show "Popular Tokyo". Because of her unique hosting style and her "Hong Kong girl" style behavior, she received a lot of support even in the scolding. While scolding her Hong Kong girl behavior for "teaching a bad way", the audience was attracted by her humorous language style, so an interesting phenomenon of scolding and watching was formed. Therefore, Helen To also created a new form of travel programs, that is, launching a series of programs with the host as the core, which can maximize the host's hosting skills and personality charm.
"Ekiben" are lunch boxes sold at train stations enjoyed during train journeys which are filled with the charm of each region of Japan! Let's embark on a journey to encounter a selection of lunch boxes from all over Japan!
"Japan Delish" is a banquet of foods from overseas adopted by the Japanese. From fare steeped in tradition to its many modern variations, uncover the delicious histories at the heart of every dish.
