« Magic Friday » : le vendredi avant Noël, la soirée la plus fréquentée de l’année. Dans un restaurant gastronomique de Londres, côté cuisine, à quelques minutes du coup de feu, tout le personnel est en ébullition. Mais les problèmes s'accumulent autour du chef étoilé Andy Jones et de sa brigade. S'ajoute à cela la pression constante d'une clientèle toujours plus exigeante qui menace de mener le restaurant à sa perte…
Une femme qui dirige le restaurant de nouilles de sa famille reçoit une invitation à rejoindre l'industrie gastronomique sous la tutelle d'un chef tristement célèbre.
L'autodidacte Bittor Arginzoniz a acquis une renommée mondiale en tant que génie du grill avec son restaurant Asador Etxebarri, classé numéro 3 des meilleurs restaurants du monde en 2019. Sa personnalité et le lieu où il vit rendent sa cuisine unique, le minimalisme est sa marque de fabrique. Bittor a révolutionné la façon dont les gens rôtissent de la viande, du poisson ou des légumes. Il a une capacité remarquable à obtenir une saveur explosive à partir d'ingrédients apparemment simples, dont la plupart sont grillés sur ses célèbres grils à hauteur réglable. Le film offre aux téléspectateurs un regard exclusif sur le mode de travail de Bittor, de la recherche obsessionnelle du meilleur produit à la préparation et à la cuisson. Bittor partage ses sources d'inspiration et de motivation.
François Morel ouvre les portes de sa cuisine et raconte, entre fictions et archives, combien les Français sont attachés à la cuisine et se transmettent les assaisonnement et les souvenirs de plat en plat et de génération en génération. Entre humour et pédagogie, ce conteur impénitent plante sa fourchette au cœur de notre patrimoine gastronomique et fait défiler les reportages d'époques, les publicités, les extraits de films et d'émissions de cuisine, tout en feuilletant les recettes de sa grand-mère.
Stéphane Bern raconte le destin de trois grandes figures de l'histoire de la gastronomie française : François Vatel, Antonin Carême et Auguste Escoffier. Quels hommes se cachent derrière les tabliers et les toques ? Quels rôles jouent-ils auprès des plus grands en servant tour à tour Louis XIV, Fouquet, le Grand Condé ou encore Talleyrand et Napoléon ? Quelles innovations apportent-ils en cuisine et comment imaginent-ils des plats emblématiques que l'on sert encore plus de 100 ans après leur création, comme le pâté en croûte, le vol-au-vent ou encore les pièces montées ? Trois hommes, trois époques, trois destins chaotiques, trois réussites exemplaires, mais une seule et même passion : la grande cuisine.
Deux chefs présentent dans leur émission de cuisine une recette simple de mayonnaise. Après un démarrage dans la bonne humeur, ils commencent à fouetter la préparation tout en se donnant la réplique pour des conseils avisés à l'attention des spectateurs. Après plusieurs minutes, ils constatent que la sauce ne prend pas comme prévu. C'est alors qu'ils décident d'employer les grands moyens et l'émission vire au cauchemar dans une ambiance stressante de bloc opératoire. L'un continue de fouetter désespérément tandis que l'autre l'assiste en ajoutant des cuillères d'huile d'arachide. Après plusieurs tentatives de réanimation au batteur électrique, ils se résignent à déclarer l'heure du décès de l'œuf ayant servi à la préparation de la mayonnaise. Ils vont ensuite informer la famille de ce malheureux épisode.
Delicious food from Tokyo's markets! Learn about the amazing ingredients which are sourced from across Japan and sold at Tokyo's fresh food markets.
Follow Eva Longoria on a gastronomic pilgrimage across the rich tapestry of Spanish cuisine.
Julie Andrieu travels across various regions in France and explores their landscape, culture and culinary heritage.
"Trails to Tsukiji" is a show that focuses on Japanese food available at Tokyo's iconic Tsukiji Market where every kind of fresh food is gathered from around the country.
From the rich traditions of ancient royalty to the bustling routine of modern-day life, join Le Tran Ngoc Tran as she explores the many wonders of Vietnam's ancient Imperial City, Hue, and discovers what makes this city so unique. Exploring Hue’s many pagodas and temples, the ancient village of Phuoc Tich, the An Hien Garden House and more, Le Tran Ngoc Tran dives into the rich history of this ancient city. But this trip through the city’s landmarks is only the beginning. Delving into every facet of life in Hue, Le Tran Ngoc Tran explores the city’s rich culture, unparalleled cuisine, and beautiful fashion. Traveling beyond the borders of Hue, Le Tran Ngoc Tran heads to Korea where she explores the country’s rich culture, history, literature, and cuisine. A cooperative cultural project between Vietnam and Korea, “The Muse Story” is a 2019 Vietnamese-Korean documentary series, directed by Bao Nhan and Namcito.
